Even tussendoor..

...een pompoensoepje gekookt! Aangezien het er buiten zo eruit ziet:

...cooked a pompensoup! Well, it's looks like this outside:

..heb ik besloten dit pompoensoep recept -met wat handige "kook-over" photos- met jullie te delen. 

Maar vooraf eerst het verhaal hoe ik aan dit heel smakelijke recept kom. 

(-Je kan dit ook overslaan..als je snel aan de kook wilt!-)

Een van beste vriendinnen heeft deze soep twee jaar geleden voor mij gekookt toen ik op bezoek kwam. Nee, niet helemaal waar...want zij had twee soepen klaar staan toen ik naar een autorit van seven uur bij haar arrivierde (-Zij woont in de buurt van Keulen..onder normale omstandigheden drie uur rijden vanuit hier maar deze "normale" verkeersdrukte mis ik vaker..-). Twee soepen..hallo..ik kook en bak ook graag maar.. twee soepen?! Toen vertelde zij dat de poempoensoep volgens haar schoonmoeder -waar zij dus het recept vandaan heeft- zich praktisch van zelf kookt!

EN het klopt (-zul je straks zelf zien!-) deze soep is zo makkelijk te bereiden dat ie zich bijna vanzelf kookt...

..I decided to share these recipe of pumpkin soup with you:

 

1 biologisch pompoen, 4-5 aardappels in stukjes snijden,

1 stukje gember (of gemberpoeder) klein hakken

1 biologic pumpkin, 4-5 potatoes cut in pieces,

1 ginger (of ginger powder) 

Alle ingredienten in een grote soepkom vullen..

Put all ingredients in a big pan..

...kook ca. 1 liter groenteboullion en giet

het op de groente zodat alles goed bedekt is..

..cook 1 liter vegetable stock and fill it 

so much until the vegetables are covered.

Peper, Zout, Kerriekruiden naar smaak toevoegen..en een beetje creme fraiche..

Beetje petersilie voor het oog..

Eet smakelijk!

Pepper, salt, curryspices ..and some creme fraiche...

A little bit of parsley for the finishing touch..

Enjoy your meal!